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锤子
采后氧化白藜芦醇处理对荔枝果实品质与耐贮性的影响.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：wuyuzegang
- 上传时间：2023/11/10 11:35:20
- 文件大小：1751K
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简介：
为研究氧化白藜芦醇(oxyresveratrol, OXY)对采后荔枝果实的保鲜作用，该试验以“岵山晚荔”荔枝果实为试材，采用0.05、0.1、0.2、0.3 g/L 4种不同质量浓度的OXY溶液和去离子水(对照组)对采后荔枝果实进行浸泡5 min的处理，通过测定贮藏期间OXY处理组和对照处理组对荔枝果实褐变指数、感病指数和商品率的影响，筛选出适宜的OXY处理浓度为0.2 g/L。而后以0.2 g/L OXY溶液和去离子水(对照组)处理采后荔枝果实，进一步探究OXY对荔枝果实采后品质和耐贮性的影响。
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