对数生长期酿酒酵母胞内代谢情况分析.pdf

类别：分析方法/应用文章
上传人：wuyuzegang
上传时间：2023/11/10 16:14:55
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简介：

此外，碳水化合物和氨基酸代谢的代谢流分布可更好地支持酿酒酵母进行核苷酸代谢，促进酵母菌的增殖、生长和存活。该研究结果为定向改造酿酒酵母、提高其发酵效率提供一定科学依据。

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