含肉桂精油的壳聚糖涂层对冷藏草鱼片的保鲜作用.pdf
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:wuyuzegang
- 上传时间:2023/11/11 18:55:34
- 文件大小:1558K
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简介:
通过在草鱼片上添加含肉桂精油(CIN)的壳聚糖(chitosan, Ch)涂层,研究含肉桂精油的壳聚糖涂层对草鱼片(4±1)℃冷藏16 d期间品质的影响。
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