黑曲霉果胶酯酶在毕赤酵母中异源表达 性质分析及脱酯工艺优化.pdf

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:wuyuzegang
  3. 上传时间:2023/11/11 19:06:42
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简介:

该研究重组表达得到的果胶酯酶具有良好的pH稳定性和热稳定性,在低酯果胶的工业生产方面具有良好的应用前景。

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