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锤子
黑曲霉脂肪酶基因的克隆及其在黑曲霉中的同源表达.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：wuyuzegang
- 上传时间：2023/11/11 19:08:54
- 文件大小：1861K
- 下载次数：0
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简介：
酶底物特异性实验发现，该酶对底物pNPA亲和力最高，脂肪酶ANL-H3的Km为1.893 mmol/L,Vmax为1.610 mmol/(L·min)。该研究为黑曲霉脂肪酶的同源表达提供了有效的策略和数据支持，可为食品级脂肪酶的开发和应用提供理论基础。
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