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锤子
基于高静压处理魔芋葡甘聚糖 大豆分离蛋白 辣椒素复合辣味膜的 贮藏性能研究.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：wuyuzegang
- 上传时间：2023/11/12 10:14:54
- 文件大小：2018K
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简介：
因此复合膜的各项性能随着时间的延长而不断衰弱；但HHP处理的网状结构更致密均一，分子间连接牢固且孔隙小，优于未处理组。因此HHP技术可作为可食复合膜的改性方式，从而增强复合膜的贮藏特性。
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