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锤子
糟醉鱼中高抗氧化活性乳酸菌的筛选与鉴定.pdf
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：wuyuzegang
- 上传时间：2023/11/13 16:38:30
- 文件大小：2959K
- 下载次数：0
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简介：
该文从自然糟醉鱼中筛选出具有高抗氧化活性的乳酸菌(lactic acid bacteria, LAB)菌株，通过菌落形态观察、生理生化试验及16S rDNA序列同源性分析，从自然发酵糟醉鱼中分离出3株乳酸菌：L1、L5和L6。
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