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锤子
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本标准规定了粉肠的要求,试验方法,检验规则,标志、包装、运输、贮存和销售。 本标准适用于以水、玉米淀粉、马铃薯淀粉、鲜(冻)猪肉、鲜鸡蛋为原料,以食用盐、香辛料(葱、 花椒、大料)、香油为辅料,添加食品添加剂谷氨酸钠、D-异抗坏血酸钠,经选料、缓化、修整、腌制、 绞碎、拌馅、搅拌、灌装、煮制、冷却等工艺制成的粉肠。
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