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锤子
Q/BKS 0001S-2023 羊肉及副产品制品- 企业标准.pdf
- 类别：标准
- 上传人：〓疯子哥〓
- 上传时间：2023/11/29 18:13:21
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简介：
本标准规定了羊肉及副产品制品（熟肉制品）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输 和贮存。 本标准适用于分别以羊肉、羊副产品{羊血、羊杂（羊肠、羊肝、羊肺、羊心）}为原料，辅以 饮用水、食用盐、葱、姜、香菜一种或多种香辛料调味品，经原料验收、挑选、清洗、凝固（羊血 加入食盐）或不凝固、煮制（羊肉、羊血、羊杂分开煮制）、冷却、切块、包装、冷藏或冷冻等工艺 制成羊肉、羊汤、羊血、羊杂需再加热食用的预包装羊肉及副产品制品。食用时将羊肉、羊汤、羊血、 羊杂混合煮制方式。
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