低场核磁共振在肉类中的应用
- 类别:仪器样本
- 上传人:纽迈分析
- 上传时间:2023/12/28 18:21:02
- 文件大小:275K
- 下载次数:8
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简介:
近年来,低场核磁共振技术(LF-NMR)被广泛应用于肉类的水分和脂肪的分析和定量。测定脂肪和水分含量的关键是解决脂肪和水分NMR信号的重叠和建立脂肪和水分重量与峰面积之间的准确关系。
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