消耗积分 : 免积分
低场核磁共振发广泛应用于3D打印食品材料水分含量测定、水分分布及流动性变化情况研究,并与其食用品质、加工贮藏特性间的进行了相关性研究,可实现快速、动态地预测和控制食品及农产品的质量品质。随着国产化低场核磁共振设备日趋成熟和快速发展,国内同行使用仪器成本大大降低,低场核磁共振技术将在3D打印食品材料水分分析中起着越来越重要的作用。
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