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锤子
简介：
国内目前关于奶粉中的胆碱含量检测方法的报道较少。传统方法主要有高氯酸非水滴定法、雷氏盐重量法等；现代胆碱含量的检测方法有离子色谱法、雷氏盐比色法、高压液相色谱-电化学检测法、化学发光法等。胆碱是碱性强度与氢氧化钠相似的一种含氮的有机碱 性化合物，在水溶液中可以完全电离。所以可以采用离子色谱法，用阳离子交换柱测定胆碱的含量。该方法线性良好，重复性稳定，适合奶粉中胆碱含量的日常检测。
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