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锤子
皖仪科技液相色谱配置示差检测器测试食品里多种糖类物质
- 类别：其他资料
- 上传人：安徽皖仪
- 上传时间：2024/3/13 17:08:30
- 文件大小：754K
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简介：
糖类是自然界中最多的有机化合物，是食品中重要的风味成分和营养成分，其种类和含量是评价食品品质的重要质量指标。在食品加工工艺中，糖类对改变食品的形态、组织结构、物化性质以及色、香、味等感官指标起着十分重要的作用。因此，准确测定食品中各种糖的含量对食品品质改良、加工储藏技术选择、新产品开发等都具有重要意义。本篇文章参考了GB5009.8-2016标准，采用皖仪科技高效液相色谱仪LC3200系列配置示差检测器测试果糖、葡萄糖、麦芽糖等糖类物质。
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