基于智能手机的基于炭黑修饰丝网印刷电极的磁免疫传感器用于谷物中黄曲霉毒素B1的需求点检测

现代食物链的复杂性和速度，需要快对食品污染物，特别是高度管制的化学品和致癌物，如黄曲霉毒素B1。 一种基于智能手机的磁性免疫、炭黑修饰电极，用于谷物中affatoxin B1的需求点检测。对于缓冲分析物溶液和玉米提取物样品，该测定分别显示出13和24 pg/mL的低检测限。该测定法也具有高度的可重复性，缓冲分析物和玉米提取物样品的平均相对标准偏差分别为3.7%和4.0%。 根据欧盟方法，检测能力较低，大于或等于2微克/公斤，这是欧盟对谷物中黄曲霉毒素B1的最大残留限量。假阳性率和假阴性率均小于5%。 此外，一个开源的android应用程序，提供一个简单的界面，最大限度地减少用户培训和数据分析时间。基于智能手机的含有affatoxin B1（0.1、2和10 ng/mL）的玉米加标样品和含有0.15 ng/mL的天然污染玉米的筛选。测量值与加标浓度密切一致（r2=0.99），回收率在80%至120%之间。受污染的样本正确地触发红色警报，而未受污染的样品则显示了绿色。据我们所知，这是第一个基于智能手机的电化学系统，可以有效地筛选样品中的affatoxin B1污染。