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本文件规定了奶及奶制品中乳铁蛋白的高效液相色谱测定方法. 本文件适用于牛的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和乳粉中乳铁蛋白的测定. 本文件中牛的生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳的检出限为25mg/kg,定量限为50mg/kg;乳粉的检出限 为50mg/kg,定量限为100mg/kg.
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