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锤子
北京恒奥德仪器肉品系水力测定仪 肌肉失水率测定仪 肌肉系水力计 型号H18009
- 类别：其他资料
- 上传人：恒奥德仪器仪表
- 上传时间：2024/8/14 8:59:34
- 文件大小：129K
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简介：
一 主要功能： 1. 国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率，以估计肌肉的系水力，即失水 率越高，系水力越低。系水力（%）=（压前肉样重-压后肉样重）÷压前肉样重 ×100%。系水力：指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、 熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。 二 技术指标： 1.测量范围：0~100 kg 2.数字显示压力范围 3.手动升降装置 4.主要用于测量肉质的失水力，具有35 kg力保持功能 5.分辨力：0.1N 或0.01 kg 6.准确度：±1% 7.试验速度：(1~100) mm/min 8.返程速度：(1~100) mm/min 9.上下压板平行度：
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