酒中酪醇的检测

本篇参考的是《食品工业》2014年第35卷第10期 高效液相色谱法测定白酒中酪醇含量，采用皖仪科技高效液相色谱仪LC3210系列配置紫外检测器测定。实验结果显示，系统适应性测试酪醇峰型良好，目标峰周围无杂峰，理论塔板数高，满足实验要求。曲线相关系数R值在0.999以上。酪醇保留时间重复性RSD为0.053%，峰面积重复性RSD为0.485%，重复性好。酪醇检出限为0.0073mg/L。样品中加标1.5mg/L，加标回收率为101.4%。以上各项数据结果均满足测试方法对仪器的要求。