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摘要:本文对高效液相色谱法测定咖啡因含量进行了研究与探讨。以水为溶剂,0.03 mol/l醋酸铵溶液-甲醇(80:20)为流动相,在265nm波长下,测定饮料中咖啡因含量。结果线性范围为4.0~00ng,r=0.9999,平均回收率为98.6%。该方法准确、简便、快速,适合绿茶和可乐型饮料中咖啡因的测定。
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