热加工食品中呋喃的研究进展
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:职业游民
- 上传时间:2010/9/14 9:02:24
- 文件大小:531K
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简介:
从当前备受关注的食品安全问题出发,较为全面地介绍了热加工食品中污染物呋喃的发现呋喃的毒理学。以及其形成途径和检测方法等方面的研究进展,并对上述研究进展进行了简要的分析和评述
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