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锤子
孔雀石绿褪色光度法测定食品中亚硫酸盐含量
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：职业游民
- 上传时间：2010/9/14 20:40:39
- 文件大小：234K
- 下载次数：6
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简介：
研究了测定食品中亚硫酸盐的最件检测条件，建立了简便测定食品中亚硫酸盐的褪色光度法。实验发现：在温度25℃、pH7．0磷酸盐缓冲液条件下反应5min，亚硫酸盐能使孔雀石绿褪色，在最大吸收波长615nm处测量孔雀石绿的褪色强度。亚硫酸盐含量在O～O．6mg／L范崮内呈良好线性关系，回归方程为：A A=0．65C+0．0603，其测定相关系数为019997，方法的最低检出限为0．1 11 g／ml，加标同收率为95．8％～103．1％。本法所用仪器简单、操作方便、选择性好，应用于食品中亚硫酸盐的测定结果令人满意。
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