超高效液相色谱三重四极杆质谱法同时快速测定动物源食品中6种β受体兴奋剂残留

建立简单、快速、同时测定动物源食品中6种p受体兴奋剂残留的超高效液相色谱三重四极杆质谱确证检测方法。方法：1．00 g样品用10 ml含0．1％乙酸的乙腈液一次提取、经5 g无水硫酸钠和10 ml正己烷同时脱水脱脂后，5．0 ml乙腈提取液氮气吹干，残渣溶于1．0 ml 10％甲醇水液，再经2 ml正己烷萃取脱脂，UPLC HSS T3柱超高效液 相色谱分离后电喷雾串联质谱法检测，采用正离子方式多反应监测，基体标准定量。结果：加标水平为1．0、5．0和10．0 g／kg时，盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、特布他林和妥洛特罗的回收率在79．4％ ～124．5％之间，相对标准偏差为1．2％～ 13．5％(n=5)，莱克多巴胺和丙卡特罗回收率在59．2％ ～124．5％范围内，相对标准偏差为3．7％ ～20％(n=5)。方法的定量限和确证限分别在0．02～1．0 kg和0．10～1．0 kg之间。结论：本法快速、准确，操作简单，两位检测人员可在3 h内处理20份已绞碎均质的样品，特别适合大批量样品的快速分析。