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锤子
AQC柱前衍生化RP-HPLC法测定大蒜中蒜氨酸含量
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：有水有渝
- 上传时间：2010/11/4 19:13:53
- 文件大小：181K
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简介：
摘 要：建立了一种快速、可靠的检测大蒜中蒜氨酸(alliin)的方法。采用6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚氨基甲 酸酯(AQC)试剂，在pH8.5的缓冲液中对大蒜中蒜氨酸进行柱前衍生，使用Waters Symetry C18 分析柱(150mm× 3.9mm，5μm)，以pH5.5的0.02mol/L磷酸二氢钾-乙腈 (75:25，V/V)为流动相，流速为0.8ml/min，激发波长为 250nm，发射波长为395nm时荧光检测。蒜氨酸在1～16mg/L范围内浓度与峰面积线性关系良好，线性相关系数为 0.99，检测限为1mg/L，回收率>95%。
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