基质辅助激光解吸附飞行时间质谱方法分析山竹果皮缩合单宁

摘要在反射模式(Reflectron modes)下，去离子处理后，引入Cs + (CsCl，1．52 g/L)作为阳离子化试剂，得 到清晰的山竹果皮缩合单宁的MALDI-TOF质谱图。解析该质谱图能得到完整的山竹果皮缩合单宁的结构信 息:山竹果皮缩合单宁是从三聚体(m/z 999)到十一聚体(m/z 3303)分布的多聚物，离子峰最强的为五聚体 (m/z 1575);同时存在3种结构单元:(表)儿茶素(C/EC)、(表)棓儿茶素(GC/EGC)和(表)阿福豆素(AC/ EAC)，且C/EC、AC/EAC和GC/EGC的离子峰强度依次降低，同时在四聚体(m/z 1440)到七聚体(m/z 2303) 均存在棓酰基;从四聚体(m/z 1285)到八聚体(m/z 2436)，不同的聚合物中普遍存在A型连接。本研究优化 了获取植物缩合单宁结构信息的基质辅助激光解吸附飞行时间质谱方法。