无溶剂微波预处理_NaOH溶液搅拌法提取干红辣椒中的辣椒素.kdh

摘要将无溶剂微波预处理与NaOH搅拌提取相结合提取辣椒素类物质(Capsaicinoids)。在干辣椒样品中 加入微波吸收介质羰基铁粉(CIP)，对干辣椒样品进行微波预处理。根据辣椒素与NaOH之间可发生特异性 反应，利用NaOH溶液从辣椒中提取两种主要的辣椒素类化合物———辣椒素(Capsaicin，C)和二氢辣椒素 (Dihydrocapsaicin，DHC)。实验表明，本方法提取时间短(10 min)，提取率高，并可有效避免有机溶剂对实验 室的污染。