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[摘 要] 目的:建立一种快速灵敏的检测食品中敌敌畏、敌百虫的定性方法。方法:敌敌畏、敌百虫在碱性吡啶 溶液中,有少量碘液存在时能形成红色物质,由吡啶层显红色而检出。结果:敌敌畏或敌百虫达到0·01 mg/kg的量就能检 出。结论:此法快速、简便方便,可用于食品中此类农药残留的定性、筛选。
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