免疫亲和柱一荧光分析法测定鲜乳和乳粉中的黄曲霉毒素M1

采用免疫亲和柱——荧光光度法快速测定了鲜牛乳及乳粉中黄曲霉毒素M1。试样经过离心、脱脂、过滤后，滤液经过键合有黄曲霉毒素M1特殊抗体的免疫亲和柱净化，此抗体对黄曲霉毒素M1具有专一的识别能力，黄曲霉毒素M1键合在分离柱中的抗体上。用甲醇／水（10:90）将免疫亲和柱上杂质除去，以甲醇／水(80:20)通过分离柱洗脱，加入溴溶液衍生，以提高测定灵敏度。衍生化后的洗脱液于荧光光度计中测定黄曲霉毒素M1，检测低限为0.01μg／kg，在0.1-1.0μg／kg范围内，回收率为89.6％～96.1％ ，变异系数为0.52％～5.8％，分析一个样品的时间小于30min．，分析过程中不使用黄曲霉毒素M1标准物质。用FAPAS的参考标样证实了检测方法、分析仪器和操作人员得到的结果是准确可靠的。本方法具有准确、简单、快速、安全等优点，可以满足少量和批量样品的检测需要。