食品中粗纤维含量的测定
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:海能技术
- 上传时间:2011/4/29 13:30:12
- 文件大小:21K
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简介:
原理 在硫酸作用下,样品中的糖、淀粉、果胶质和半纤维素经水解除去后,再用碱处理, 除去蛋白质及脂肪酸,遗留的残渣为粗纤维。如其中含有不溶于酸碱的杂质,可灰化后除去
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