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锤子
花生油中游离脂肪酸的HPLC-FLD分析
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：jia
- 上传时间：2011/6/3 17:14:04
- 文件大小：305K
- 下载次数：13
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简介：
采用柱前衍生-高效液相色谱荧光检测法(HPLC-FLD) 分析了花生油中的游离脂肪酸。用荧光衍生试剂2-(11H-苯[a]咔唑)乙基对甲苯磺酸酯（BCETS）作为柱前衍生化试剂对11种脂肪酸标准品（9种不饱和脂肪酸和棕榈酸、硬脂酸）进行衍生，经梯度洗脱实现了11种游离脂肪酸BCETS衍生物的完全分离，使用外标法定量，建立了同时测定11种脂肪酸绝对含量的方法，对花生油中的游离脂肪酸进行了分析。结果表明，花生油中游离亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸含量分别为1304.42 μg/g、1044.09 μg/g、842.19 μg/g和407.43 μg/g。
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