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锤子
简介：
对黄淮海冬麦区56个小麦品种的白度、破损淀粉、黄色素、PPO活性、面团流变学特性、蛋白质品质等指标测定的基础上，对影响小麦面粉白度的品质指标进行了分析。 西北农林科技大学胡新中、卢为利、阮侦区、罗勤贵、郑建梅、欧阳韶辉、张国权等
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