反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸

建立反相高效液相色谱法同时测定食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的方法。方法食品中的脱氢乙酸、苯甲酸和山梨酸经前处理后，过0．45tan超滤膜，经高效液相色谱C18柱的分离，二极管阵列检测器(DAD)于230nm处检测，以保留时间定性，峰高或峰面积定量。样品经溶解超滤后用反相高效液相色谱仪测定。结果该方法对苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的分离度好，RSD分别为O．50％、0．46％和O．66％，回收率分别为104．8％、107．2％和96．9％，检出限分另q为12、8和10ng。当样品量为59，定客体积50ml，进样量30m时，最低检出浓度分别为0．004、0．003和0．0039，kg。色素、乙酰磺胺酸钾、糖精钠均不干扰其测定。结论该方法精密度高、准确度好、选择性强，适用于食品中苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的定性定量分析。