制冰机选型
- 类别:分析方法/应用文章
- 上传人:上海领成
- 上传时间:2011/12/30 16:58:53
- 文件大小:28K
- 下载次数:7
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简介:
从经验的角度出发,一般地讲,中餐厅:每个座位需0.5kg冰块;西餐厅:每个座位需1kg冰块;宾馆客房:每个房需1kg冰块;珍珠奶茶、泡沫红茶,1kg的冰块可供应7--8杯;沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。知道了上述数据,餐饮业的朋友就可以根据自己的规模和对营业额的预测作出合理的选择。
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