防腐保鲜剂的测定

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:上海天美
  3. 上传时间:2012/2/15 9:57:32
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简介:

山梨酸又名己二烯酸,是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。但是如果食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。 苯甲酸也是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂,但乳制品中不允许添加。一般情况下,苯甲酸被认为是安全的。但对包括婴幼儿在内的一些特殊人群而言,长期摄入苯甲酸也可能带来哮喘、荨麻疹、代谢性酸中毒等不良反应。

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