自动电位滴定法测定西番莲果汁的酸值

使用pHC2041－8 pH复合电极，该电极由pH玻璃电极和甘汞电极复合而成，插入待测样品溶液中组成如下测量电池。 PH玻璃电极|H＋（C＝x）‖KCl（s），Hg2Cl2，Hg 在酸碱电位滴定过程中，随着滴定剂的不断加入，溶液的pH不断发生变化，而其pH值或电位值的变化由复合电极测量出来并从屏幕上显示出来。通过仪器绘制的pH－V(滴定剂)曲线或电位E－V(滴定剂)曲线可以得出滴定终点，由终点可以读出消耗的滴定剂体积，用该体积来进行计算从而得出结果，所有过程由仪器自动完成。如果预先不知道终点pH或电位值，可以用连续拐点法得出终点pH或电位值，然后再重新设定终点。或直接用连续拐点法测得终点体积并计算。