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摘要: 有机氯农药(organochlorine pesticides)是一种广谱、高效、廉价的农药,曾在世界范围内广泛使用。但是,有机氯农药稳定性好,且容易在食物链中蓄积,最终进入人体并对人体产生慢性毒害。由于此类农药的理化性质稳定,半衰期较长,容易形成残留,因此有机氯农药超标现象时有发生。本文参照GB/T 5009.19-2008建立了一套食用油中有机氯农药残留的检测方法,回收率较好,操作方便。
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