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一、实验原理与目的 1、目的要求: 掌握采用气相色谱法测定食品中山梨酸、苯甲酸的含量,学会样品的制备和处理方法,学会使用气相色谱仪。 2、测定原理:试样酸化后,用乙醚提取山梨酸、苯甲酸,用附氢火焰离子检测器的 气相色谱仪进行分离测定,与标准系列比较定量。
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