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锤子
电子舌技术的葡萄酒分类识别研究
- 类别：分析方法/应用文章
- 上传人：Alpha MOS
- 上传时间：2012/5/11 12:01:08
- 文件大小：517K
- 下载次数：19
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消耗积分 : 免积分
简介：
利用电子舌系统对六种不同的葡萄酒进行检测, 通过对传感器响应信号的处理及选取适当的模式识别方法, 取得了 较好的区分效果。结果表明, 电子舌能够区分开不同产地( 山东烟台、河北昌藜、河北沙城) 的葡萄酒、同时对不同品种( 赤霞 珠、品丽珠、蛇龙珠) 的葡萄酒也做出了较好的分类判别。在模式识别中, 判别因子分析法对于产地和葡萄品种的识别结果均 优于主成分分析法, 前2 维主成分的累计贡献量达到了99. 9%。
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