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烟草中的甾醇类物质主要有胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇 和β2谷甾醇等,这些甾醇的结构中都含有羟基(结构式见图 1) ,热解时其母体的多环结构可形成稠环芳烃[ 1 ] ,因此烟草 中的甾醇是一种潜在的影响人体健康的物质,故对甾醇种类 和含量进行分析对卷烟的配方研究具有参考价值。
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锤子