聚合离子液体为添加剂的毛细管电泳法用于快速高效分离饮料中7种有机酸

用一种聚合离子液体（聚1-乙烯基-3-丁基咪唑溴盐）为添加剂,以毛细管电泳法（CE）快速直接分离饮料中7种有机酸（丙二酸、酒石酸、抗坏血酸、反丁烯二酸、苯甲酸、山梨酸和柠檬酸）。详细考察了几种影响分离效果的条件,最佳背景电解质条件是125 mmol/L磷酸二氢钠缓冲液（pH 6.5）添加0.01 g/L聚合离子液体。7种分析物在4 min内能够快速高效分离（105 000～636 000塔板/m）,迁移时间的标准偏差（n=3）都不大于0.021 3 min。7种分析物的检出限（以信噪比为3计）在0.001与0.05 g/L之间。这种方法被应用于一种美年达葡萄汁饮料中的有机酸检测。柠檬酸钠、苯甲酸和山梨酸被检测出,含量分别是2.64、0.10和0.08 g/L,其加标回收率分别为100.3%、100.7%和131.7%。该方法简单、快速、低廉,可以用作食品中有机酸添加剂的检测