表面张力测定方法

清晨，到戶外散步，小草上的露珠散射著陽光，閃閃發亮。你是否曾思考過 葉片上的水為什麼會凝結成球狀，而不是其它形狀？水銀瀉地，也會形成很多 小珠子在地上滾來滾去；假如有機會玩玩液態氮（-198 ℃！），你會發現，倒 在地上，液氮也如同水珠在荷葉上一般，在地上打滾；天上下來的雨滴也是呈 球形的，為什麼呢？你可能在小學的時候就已經知道答案：是因為液體的表面 張力。表面張力到底是什麼？又如何做定量的描述呢？我們下面慢慢說明。 分子由於相互吸引作用而凝聚成液 體，在液體中的分子四面八方都受到吸 引力，但也因此每個方向受力皆相等， 合力為零。但在液體表面的分子所受分 子間的引力並不均勻，如圖１，結果合 成一往液體內的合力。因此，當分子從 內部移到表面時需要作功，也就是說， 表面的位能較高，而單位液面所高出來 的表面位能，我們稱之為表面張力。這 個表面層約只有幾個分子厚。