X射线荧光光谱仪在食品分析中的应用

近年来褐色稻米的镉污染已经受到广泛关注，例如，在日本法律规定稻米的镉含量超过0.4ppm 将不能被投放市场。该元素蓄积于灌溉水或被污染的稻田土壤内，随后浓缩于稻米作物里。 镉的副作用早已被人们熟知，1930 年就有对肺部伤害的报道；20 世纪50 年代发现该元素可造成骨紊乱和肝功能伤害。为此许多国家确定了该元素的禁止上限，食品法规委员会确立了国际食品质量规范，规定该上限的国际标准为0.2ppm。 传统的定量分析稻米中镉含量的方法是原子吸收光谱和ICP-AES/MS－但这些分析方法被认为有明显的缺点：都属于劳动强度较大的分析手段，需要先将样品溶解于酸，并熟练的技术人员操作才能得到可靠的结果；另一方面，还需要化学实验设备，以使样品可以溶解并能定容。 本文指出使用帕纳科高能量XRF可以代替传统的分析手段，样品处理过程简单，并且测量不依赖于操作者的技能即可获得较好的重现性，分析快速准确。