OIV-MA-AS313-19标准方法，葡萄酒中山梨酸检测

现代葡萄酒/饮料厂的现实问题: • 原材料和成品的安全和质量控制； • 鉴定产品真伪； • 制造用水的质量评估； • 饮料产品的工艺控制； 要解决以上问题，成熟可靠及经济的分析方法是必需的，而仪器的分析方法是分析的主要组成部分。而由于它的种种优点，毛细管电泳法在这些方法中占据领先地位。 2006 年，国际葡萄及葡萄酒组织(OIV)在国际分析方法目录中引入了毛细管电泳法以解决下列问题：  检测有机酸和硫酸盐（OIV-MA-AS313-19） 检测山梨酸（OIV-MA-AS313-18） 毛细管电泳 Capel®可用来检测红酒和红酒生产中包括干邑、白兰地和白兰地蒸馏液，酒精饮料包括伏特加、 果汁产品、软饮料、矿泉水、饮用水、啤酒中的各种组分，包括： • 无机阳离子（钾、钙、镁、钠、铵、钡）和阴离子（硝酸、硫酸、磷酸、氟、氯、溴、碘）； • 有机酸（酒石酸、柠檬酸、异柠檬酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、醋酸等）； • 防腐剂（苯甲酸、山梨酸及其盐类）； • 甜味剂（醋磺内酯钾、糖精、阿斯巴甜）； • 抗氧化剂（抗坏血酸及其盐类）； • 咖啡因、奎宁、牛磺酸、肉碱； • 食用合成染料； • 糖（果糖、葡萄糖、蔗糖）； • 芳香醛（香兰素、针叶树、突触和紫色）； • 碳酸酚（五倍子、丁香、突触等）； • 柚皮苷、橙皮苷； • 水溶性维生素 B 族； • 氨基酸； • 啤酒花和啤酒苦酸； 公司的最新研发成果，是可以用于检测葡萄、柑橘类水果和果汁产品中多菌灵的含量的分析方 法。