微波炉使用窍门汇总

很多消费者反映微波炉在实际使用中，做出来的效果不是很理想，不是太干就是受热不均匀，那么真的就是微波炉的效果不好吗？其实影响微波炉烹调效果的因素主要有以下几个： 　　(1)初始温度。食物的初始温度越高，烹调所需的时间就越短，对冷冻食品而言，不宜直接烹调，应先解冻再烹调。 　　(2)食物的大小。食物的体积越大，需烹调的时间就越长，由于食物对微波能有吸收作用，因此，微波场在向食物内部渗透时，自表层向内部随距离按指数式衰减，越靠近食物的中心，微波场就越弱，所能吸收到的微波能就越少。当食物的厚度超过5～8cra时，它的中心就要靠被加热食物表层的热传导来完成烹调。所以在用微波炉烹调时，食物不宜太厚、太大。