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锤子
随着我国经济的快速发展,人们的生活水平和质量不断提高,对各类食品的要求也不断提高,同时也对食品中存在的各种有害物质的检测要求也越来越严格,食品中镉的主要来源为工业污染以及含镉农药和化肥的使用。镉及其化合物主要通过消化道和呼吸道进入人体,主要蓄积在肾脏和肝脏,对人体健康具有极大的毒害。镉的检测方法很多,本文就比较常用的食品分析中镉含量的检测技术和方法作一综述。
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