冰箱的作用、部件及工作原理讲解

冰箱的作用、部件及工作原理讲解 超低温冰箱又称超低温保存箱、超低温冰柜、超低温保存箱等。 比较常见的-60度上海亿倍低温冰箱可适用金枪鱼的保存、电子器件、特殊材料的低温试验及保存血浆、生物材料、疫苗、试剂等。还有-40度、-60度、-86度、-120度、-136度以及-160度、-192度的极度冷冻冰箱。 冰箱工作原理 在美国，几乎每家每户的厨房中都配有冰箱。每隔15分钟左右，您就会听到电机启动，它神奇地使所有物品保持低温。如果没有冰箱，我们只能丢弃剩菜，而无法将它们留到下顿吃。 冰箱是深刻改变了人类生活的现代奇迹之一。在人们发明冰箱之前，保存肉类的唯一方法是腌制，而在夏季喝到冰镇饮料更是一种奢望。 本文将说明冰箱如何实现这一奇迹。另外，我们还要了解休闲车中常见的冷包装、电子冷却器和丙烷冰箱。 冰箱的作用 冰箱的基本作用是使食物保持低温。低温有助于延长食品的保鲜时间。冷藏的基本原理是减少细菌（所有食品都含细菌）的活动，使细菌需要用更长的时间才能使食品变质。 比如，如果您把牛奶放在厨房的台面上，在室温下过两到三个小时后，牛奶会因细菌作用而变质。不过，如果降低牛奶的温度，可以保鲜一到两个星期。冰箱内的低温可减少细菌的活动，达到此保鲜效果。将牛奶冰冻可完全停止细菌活动，牛奶可保存几个月（直到冻灼等作用以非细菌方式使牛奶变质）。 冷藏和冰冻是如今最常用的两种食品保鲜方式。有关其他食品保鲜方法的更多信息，请参见食品保鲜的奥秘。 冰箱的部件