在酿酒行业中应用的贝克曼库尔特公司的Multisizer 3

随着时代的进步，啤酒行业已经采用先进的工艺和科学的方法用于酿造。今天，除了少部分规模小的酿酒厂之外，啤酒的生产通常都涉及到先进的工艺流程中精确的质量管理系统。拥有众多酿造场地的大制造商，为了使产自不同分厂的产品能保持一致的特性和品质，就要求生产过程与品质控制标准化。 库尔特计数仪的不同型号应用在啤酒行业已有多年的历史。这些仪器的应用主要与测量酵母有关。最新型号Multisizer 3对于啤酒行业是一台多功能多任务式的仪器。在发酵过程中及产品的精加工阶段，测定与粒径有关的颗粒浓度对某些步骤的评估与调整相当重要。 发酵过程 ■ 测量水中固体杂质 ■ 酵母培养 ■ 酵母培养中的交叉污染 ■ 硅藻土和用于过滤的其他添加剂的品质控制 ■ 澄清剂的研究 ■ 冷却残渣清除效果 ■ 过滤效率 ■ 终产物中的固体物 ■ 冷藏混浊的评估 ■ 干酵母