食用植物油卫生标准

本标准全文强制。本标准代替并废止GB2716-1988《食用植物油卫生标准》,GB/T13103-1991《色拉油卫生标准》和GB15197-1994《精炼食用植物油卫生标准》。本标准修订时参考了国际食品法典委员会（CAC）的CodexStan210-1999(VedetableOils)（以下简称CAC标准），增加了植物原油的指标要求。本标准与GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994相比主要变化如下：—按照GB/T1.1-2000对标准文本的格式进行了修改；—将GB2716-1988,GB/T13103-1991和GB15197-1994合并为本标准；—增加了植物原油分类，将产品分类修改为植物原油、食用植物油；—取消了碳基价指标；—增加了原料、辅料要求、食品添加剂、农药残留、生产加工过程、包装、标识、运输、贮存的卫生要求。本标准于2005年10月1日起实施，过渡期为一年。即2005年10月1日前生产并符合相应标准要求的产品，允许销售至2006年9月30日止。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：上海市卫生局卫生监督所、卫生部卫生监督中心、吉林疾病预防控制中心、上海疾病预防控制中心、广西疾病预防控制中心、国家粮食局科学研究院、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国宁波出人境检验检疫局、中国粮油食品进出口（集团）有限公司、农业部谷物及制品质检中心（哈尔滨）、中国食品土畜进出口商会、农业部油料及制品质检中心。本标准主要起草人：须欣、郑云雁、刘建成、郝希成、郭利平、崔路、蔡秀成。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：—GB2716-1981,GB2716-1985,GB2716一1988；—GB/T13103-1991；—GB15197-1994。