植物材料的痕量元素分析

分析植物材料中的痕量元素是很有必要的，其原因有多种。其一，植物可积累诸如重金属等不同的有毒元素，从而形成土壤、水和空气中有毒元素传通过食物链传播到生物有机体的中间介质。 其二，基础性微量元素（Mg、P、K、Ca）和痕量元素（如Fe和Zn等)也必须在人体的营养和农作物肥料调节中加以控制。最后，存在有Br和Cl异常高值的，往往意味着食物生产过程中非法使用了杀虫剂或存在掺假现象。 宏量元素和痕量元素分析中最常见的分析方法为电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）和电感耦合等离子体质光谱法（ICP-MS）。不过，植物材料的有机基质如果未能完全溶解，也会引起分析偏差，封堵样本的导入系统。为分解有机基质，人们往往会使用高温氧化（干灰化）或利用高酸值或氧化溶剂消化等工艺。这些工艺十分耗时耗力，即使用最先进的高通量消化方法，也需要两个小时以上的时间才能制备完成. 尽管TXRF分光计对某些元素也有限定的局限性，但对于食物加工中的原材料和成品而言，仍不失为理想的替代或补充性分析技术。 本次选择四种经认证的基准材料（NIST 1515苹果叶、N I S T 1 5 4 7桃叶、N I S T 1 5 7 2柑橘叶、N I S T1573苹果叶）作为分析对象，测定了TXRF分光计的使用效果和限制条件。