天然生物食品防腐剂的研究进展

  1. 类别:分析方法/应用文章
  2. 上传人:青岛海博生物
  3. 上传时间:2014/1/8 9:34:00
  4. 文件大小:284K
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简介:

随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,天 然、绿色、安全的生物防腐剂将逐渐取代传统的化学 防腐剂。其中,微生物来源的生物防腐剂最有发展前 途。目前,我国批准使用的天然微生物防腐剂只有纳 他霉素和乳链球菌素等少数几种,品种单一,因此应 加快发展微生物防腐剂的研究与开发以促进我国食品 工业的健康发展。

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