GB4789.10—2010食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验

本标准代替GB/T 4789.10-2008《食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》和 GB/T 4789.37-2008《食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数》。 本标准与GB/T 4789.10-2008和GB/T 4789.37-2008相比，主要修改如下： ——修改了标准的中英文名称； ——修改了范围； ——规范了样品制备过程； ——增加了计算公式中系数1.1的解释； ——修改了附录A中胰酪胨大豆肉汤的名称，规范为10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤； ——增加了第二法金黄色葡萄球菌Baird-Parker平板计数和第三法金黄色葡萄球菌MPN计数。 本标准的附录A、附录B、附录C是规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 4789.10-84、GB 4789.10-1994、GB/T 4789.10-2003、GB/T 4789.10-2008。 ——GB/T 4789.37-2008。