什么是食品掺假、掺杂和伪造？

现在食品掺假、掺杂和伪造屡见不鲜，那什么是食品掺假掺杂和伪造呢？下面我们具体讲一下： 1、 “掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 2、 “掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。 3、 “伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。 　　掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。如果消费者对自己购买的食品不放心也可使用智云达食品安全检测仪进行检测。